COFFEE HOUSE FIELD|西宮のスペシャルティコーヒー専門店

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エチオピア シダマ ベンサ ボンベ ナチュラル

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ロースターコメント

ブルーベリー,チョコレート,グレープ

『まるでストロベリーチョコレート!!』
みんな大好きなエチオピア、ナチュラルの浅煎りの登場です!
今までエチオピアといえば「ベリー」で「すっきり浅煎り」のイメージがありますが、
このエチオピアは「ベリー」はもちろん、「チョコレート」のようなコクが特徴です。
浅煎りで仕上げてもこの濃厚な甘さはやみつきになります。
浅煎り、エチオピア、ナチュラル、どれかひとつでも「好きかも」と思った方、
ぜひ!一度はお試し下さい!
この濃厚さ、きっとリピートしたくなります。

100g/850円 200g/1650円 500g/4050円
(全て税抜)

銘柄情報

テスティという商社から仕入れたロット。こちらはバイヤーが初めて取引をした生豆商社。テスティ・アイラウォッシォッシングステーションというのは2009年に設立され、ベンサ地区ボンベ村周辺の約310の小規模生産者にサービスを提供しています。
エチオピアコーヒーのトレサビリティは、基本ウォッシングステーションレベルです。このロットの小規模農家たちの農地の大きさは、平均1/4-1/2ヘクタールの大きさで、収穫したチェリーをこのウォッシングステーションに持ち込み、ほかの契約農家さんたちのチェリーと混ぜられます。 ナチュラルコーヒーは、完熟チェリーのみ収穫され、選別し、アフリカンベッドで15-21日間乾燥させます。

生産国エチオピア
地域シダマ,ベンサ地区ボンベ村
農園310人の小規模農家
標高1900-2050m
品種エチオピア在来種
生産処理ナチュラル
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